完成市场预测的步骤第一步应是（）。

菜单定价的第一步是先要进行（）

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管理者在解决问题时应作的第一步是（）问题。

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中餐摆台的程序和规格要求可根据实际情况制订，一般摆放餐具的第一步骤是（）。

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市场经济促进了职业道德建设，职业道德建设又促进了（）进一步发展。

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从（）朝代起，宫中首设食官，配置御厨，迈出了食医结合的第一步，并重视帝后的饮食保健，这一制度一直延续到清末。

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当服务推荐第一道菜时，应采用（）的语言，以预测客人用餐是否考虑价格、口味要求等如何。

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上菜的味质原则不应是（）。

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优秀的酒吧服务员应是（）和娱乐款待者。

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功能综合、设备齐全的大型厨房的设备布局应是（）

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