麦的（）主要由纤维素组成，没有食用价值。

麦的糊粉层是麦的主要成分。

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畜肉由（）阶段开始腐败，微生物大量繁殖，失去食用价值。

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畜肉由（）阶段开始腐败，微生物大量繁殖，失去食用价值。

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畜肉由（）阶段开始腐败，微生物大量繁殖，失去食用价值。

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烹饪原料食用价值的高低主要取决于（）、营养性、可口性三个方面。

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烹饪原料食用价值的高低主要取决于安全性、（）、可口性三个方面。

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烹饪原料食用价值的高低主要取决于安全性、营养性、（）三个方面。

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食用脂肪的营养价值评价主要有三个方面：（1）脂肪的消化率；（2）脂肪酸的种类与含量；（3）（）。

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食用油脂的品质鉴别主要由（），气味，滋味，色泽，沉淀物

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