用稀奶油为原料加工而成的乳制品叫（）。
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（）是用鱼瞟加工干制而成的，被誉为“海八珍”之一。
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调味的方法有加热前调味、加热中调味、加热后调味，加热前调味属于基本调味。
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酱油、豆酱等发酵调味品富含维生素D。（）
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调味时，对于自身具有鲜美滋味的原料（如鸡、鱼等），口味（）。
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林孔扇贝肉质细嫩，味鲜美，最适宜蒸、煮后食用。
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栉孔扇贝肉质细嫩，味鲜美，最适宜蒸、煮后食用。
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确认后的工艺流程，任何人不得随意更改。
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屠宰后的牲畜肉品一般经过尸僵、成熟、沐浴、（）4个阶段。
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