酶化学本质是（），具有蛋白质的（）、（）和（）结构，有的还具有蛋白质的四级结构特征。

大多数酶的化学本质是（）

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请简述酶的化学本质及分类。

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多数酶的化学本质为（）。结合酶分子由（） 和（）两部分组成，前者决定（），后者决定（）

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1926年，萨姆纳（Sumner）首先制得（）结晶，并指出酶的本质是（）。他因这一杰出贡献，获1947年度诺贝尔化学奖。

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酶的化学本质是蛋白质，它与一般催化剂有哪些特点？

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什么叫蛋白质的胶凝作用？它的化学本质是什么？如何提高蛋白质的胶凝性？

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肌肉蛋白质中具有ATP酶活性的蛋白质是（）

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酶具有很高的催化效率是因为酶能降低反应的活化能，从而使活化分子数增多，而加速了化学反应。

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乳酸脱氢酶是具有四级结构的蛋白质分子，含有多少个亚基（）。

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