下列蔬菜的加工烹调方法中，较合理的是（）

蔬菜加工烹调时应注意的事项中，叙述错误的是（）

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蔬菜不正确的烹调加工方法是（）

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烹调蔬菜时损失较多的营养素为（）。

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在对蛋进行加工烹调时，下列说法正确的是（）。

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在烹调蔬菜时，下列哪种做法易使水溶性维生素遭破坏（）

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在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙吸收的因素，该影响因素是（）。

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不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。

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不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。

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不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。

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