判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
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除患有消化道传染病（包括病原携带者）活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以外的人员，不得参加接触直接入口食品的工作（）
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《食品安全法》指出：食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有（）等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
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从业人员手部皮肤有破损、化脓，伤口处最可能携带（）。
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出现腹泻等症状的食品从业人员，在确认是痢疾后，就必须立即调离岗位。
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凡隔夜的熟制品必须经充分再加热后方可食用。
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患有（）的从业人员作为污染源传播病原体的能力不会显著增强。
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餐饮服务从业人员如果患有哪种疾病，不得从事接触直接入口食品的工作（）
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患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事食品的工作。
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