单选题

混酥面坯的()是西式面点生产中最为常用的调制方法之一。

A油糖搅拌法

B粉油搅拌法

C蛋粉搅拌法

D油蛋搅拌法

正确答案

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答案解析

相似试题
  • 混酥面坯的油糖搅拌法是西式面点生产中()的调制方法之一。

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  • 西式面点中所用的模具种类繁多,其中用于混酥面坯成型模具,有()等。

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  • 西式面点所用的模具种类繁多,其中由于混酥面坯成型模具,有波浪形烤盘等。

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  • 混酥面胚的油糖搅拌法是西式面点中最不常用的调制方法之一。

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  • 调制混酥面坯时,为增强混酥面坯的独特口味,可加入适量的()等。

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  • 混酥面坯的油糖搅拌法()加入的原料是面粉。

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  • 混酥面坯的油糖搅拌法最后加入的原料是()

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  • 在调制混酥面坯时,加大油脂的用量是为了使面坯的()增强。

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  • 在调制混酥面坯时,加大油脂的用量是为了使面坯的()增强。

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