餐厅服务员用端托方法展示菜肴时应站在（）视线最佳位置上。

二人合作式分菜服务，一名餐厅服务员应站于（）盛取菜肴，另一位协助递接宾客餐碟。

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餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史，菜肴典故，经营特色及（）等。

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迎宾员拉椅让座时应站在椅背（），双手握住椅背的两侧，后退半步的同时将椅子拉后半步，示意客人入座。

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餐饮部的基本任务有：提供赏心悦目的的就餐环境，供应精致可口的菜肴食品，展示令人放心的清洁卫生，提供恰到好处的服务（）

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餐厅服务方法变化的主要依据是（）。

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客人提出有关菜肴问题，不清楚时应说（）。

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当餐厅服务员指引方向时，应（）。

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餐厅服务员运用好语言艺术的情感因素（）。

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餐厅服务员在介绍菜品知识时，应做到（）。

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