煮高粱米粥时要先用大火将水烧开，再改用小火煮至熟烂。
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顶汤用火原则应：大火烧开，（）煮制。
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高级清汤用火原则应：大火烧开，微火煮制，（）保持汤面。
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煮制小米粽子应冷水下锅，旺火烧开，慢火焖制，以免夹生。
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高粱米粥的质量标准是粘稠，（），有枣香味。
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煮的方法一般是先将水烧开，然后才能将面点（）放入锅内煮。
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煮的方法一般是先将水烧开，然后才能将面点生坯下入锅内煮。
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煮制面点生坯时，一般先将水（），然后才能将生坯下入锅内。
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煮制面点生坯，锅内水要充足，一般水要比生坯多（）。
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