用热水面团制作的点心品种有锅贴，烧卖，鸭饼，鲜肉蒸饺等。
判断题查看答案
黄桥烧卖是用热水面团制作的点心。
判断题查看答案
鲜肉蒸饺是用热水面团制作的点心。
判断题查看答案
小笼汤包是用热水面团制作的点心。
判断题查看答案
四鲜蒸饺是用热水面团制作的点心。
判断题查看答案
热水面团制作的点心色泽比温水面团点心暗，但有一定可塑性、延伸性。
判断题查看答案
热水面团制作的点心色泽较暗，吃口软糯。
判断题查看答案
花式蒸饺是用温水面团制作的点心。
判断题查看答案
沸水面团又称为烫面，是用涕水调和而成，广式点心中的用于制作（）皮的面团就属于沸水面团。
填空题查看答案
