食物中毒按中毒病因分类，分为细菌性食物中毒、有毒动植物中毒、化学性食物中毒三大类。

食物中毒按中毒类型分类，分为细菌性食物中毒和化学性食物中毒两大类。

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食物中毒按其致病的性质，可分为细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒两大类。

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细菌性食物中毒中，由（）引起的食物中毒的比例是最高的。

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食物中毒按致病原因可分为（）、真菌毒素中毒。

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饮食业的细菌性食物中毒中，由于嗜盐菌污染导致食物中毒的比例最大。

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以下做法中，（）不能起到预防细菌性食物中毒的作用。

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食品中的细菌在适宜的生长繁殖条件下大量生长繁殖，形成一定量的毒素，引起的食物中毒为细菌性食物中毒。

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对细菌性食物中毒现场中的炊具、食具、抹布应煮沸消毒15～30分钟。

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食物中毒有细菌性食物中毒和（）食物中毒两大类。

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