简述乙烯对园艺产品成熟衰老的影响
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保鲜处理主要作用是延缓园艺产品采后衰老，防止失水，控制采后病害的发生，尽量保持园艺产品品质的目的。
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简述园艺产品采收成熟度的鉴别方法。
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园艺产品的品质构成因素根据化学成分功能性质的不同可分为四类：（）、（）、（）、（）。
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简述园艺产品的采收标准（测量果蔬成熟度的指标）。
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叶中具有抗衰老的主要化学成分是
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简述园艺产品采后温度、湿度和气体成分对贮藏的影响。
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园艺产品在成熟期间中，糖和淀粉的含量都在不断上升，酸的含量在不断下降。
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如何理解园艺产品的“商品成熟”、“食用成熟度”、“生理成熟度”？
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