生产鱼糜制品为增强鱼糜制品弹性常用的凝胶化温度（）。
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在加工鱼糜制品时添加糖的目的是（）。
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下列对鱼糜制品表述不正确的是（）。
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下列成分中对形成牛乳酸度不起作用的是（）。
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下列选项中两个电路中对交流信号无放大作用的是（）。
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水产品干制加工中对酶的作用，下列描述不正确的是（）。
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下列元素对铸铁石墨化起促进作用的是（）
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什么是冷冻鱼糜？什么是鱼糜制品？
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用冰鲜鱼原料制造鱼糜制品，如何提高鱼糜制品弹性？
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