碎冰机可制作雪泥，适用于特定鸡尾酒。

（）用于制作雪泥。

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（）是把酒水与碎冰按配方中的分量倒进电动搅拌机中，启动电动搅拌机调制鸡尾酒的方法。

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以摇和法制作的鸡尾酒酒品有（）。

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鸡尾酒的制作的方法除兑各法、搅和法、调和法外，还有（）

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苹果塔是一种较为复杂的鸡尾酒装饰，应采用（）形刀法进行制作。

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试从杯具选择、准备调酒材料、调制酒品、制作装饰物、装饰酒品五方面阐述调制传统鸡尾酒酒品的标准要求。

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根据鸡尾酒的装饰原则，（）的装饰可放在杯中。

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鸡尾酒是混合饮料，所有的混合饮料也可称为鸡尾酒。

判断题查看答案

按（）分类，鸡尾酒可分为长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒。

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