简述巴氏杀菌乳的加工工艺？
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论述巴氏杀菌乳的生产工艺及技术要点
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乳中的酶类中，（）可以用来检验巴氏杀菌乳杀菌是否彻底，过氧化氢酶试验作为检验乳房炎乳的手段之一。
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消毒乳的加工工艺流程是：原料乳的验收—→过滤、净化—→（）—→均质—→杀菌—→冷却—→灌装—→检验—→冷藏
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分别写出灭菌乳和UHT乳的生产工艺流程并说出其不同之处。
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如果工艺上要求啤酒的巴氏灭菌单位需15～20Bu，一般隧道式杀菌机的杀菌段通常是（）℃、10～15分钟。
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写出LTLT和HTST的含义及其具体的杀菌时间和温度范围。
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写出豆奶饮料的一般工艺流程。
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GB5408.1-1999规定巴氏杀菌乳标准根据脱脂的情况将巴氏杀菌乳分为3类：全脂巴氏杀菌乳、部分脱脂巴氏杀菌乳和脱脂巴氏杀菌乳。
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