屠宰家畜时，对家畜致昏的目的是①、让动物失去（），减少痛苦。②、避免动物在被宰杀时挣扎而消耗较多的（），以保证肉质。

屠宰家畜时，对家畜致昏的目的是什么？

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在屠宰家畜时，要使家畜短时间内处于昏迷状态，就得对家畜致昏，其中最好的方法是CO2致昏法，其工艺参数是（）。

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在屠宰大家畜时，要使家畜短时间处于昏迷状态，就得对家畜致昏，其中最好的方法是CO2致昏法，其工艺参数是（）

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使家畜在屠宰前的短时间内处于昏迷状态称为致昏，其方法有（）

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家畜屠宰前休息的目的是什么？

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家畜屠宰前有哪些管理措施？

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家畜屠宰前管理的措施有（）

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简述家畜在屠宰以后其肌肉变酸（即pH值下降）的原因

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简述家畜在屠宰以后其肌肉变酸（即pH值下降）的原因。

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