客人在餐饮聚会时，喝多了酒的事是常有的，除了尽力帮助他们之外，服务员应避免由于他们醉酒后的失态影响餐厅（）。
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在赞扬客人时要根据具体情况而定，要有针对性和（）。
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一般情况下，应在客人右侧打开餐巾，将餐巾放在客人（）。
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在分食鳞鱼时，应将（）与鱼肉同装于餐碟中，一起送与客人食用。
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宴会在一般情况下，（）后原则上不主动为客人提供斟酒服务。
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客人请你跳舞怎么办？
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在接待宾客中，了解客人的基本情况十分重要，但是（）等信息不应掌握。
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上菜不能使桌上出现菜肴空缺的情况，容易使客人在饮过酒后，没有菜可供及时下酒，易于使客人（）。
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在没有客人就座于餐台周围，或铺台布空间较大的情况下，适用"推拉式"台布铺设方法。
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