在赞扬客人时要根据具体情况而定，要有针对性和（）。

圆形餐台摆放大小花坛状插花时，花坛的大小要根据餐台面的大小而定，花坛的设置应注意不要影响摆放冷菜，花坛的高度不得高于客人（）后平视的高度。

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西餐就餐台形选择时，安排3～8位客人则可根据客人的具体数量选择大小适宜的长方形餐台（）。

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服务宴会的服务员的（）人员安排应根据宴会要求，对各个岗位都要有明确、具体的分工，将责任落实到人。

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菜肴研究人员根据客人（）的情况不断改进菜肴质量和服务质量。

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西餐服务中，客人点用煎蛋时要问清（）。

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在台面中心摆成花坛，花坛的大小要根据（）而定。

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在就餐服务中，服务员恰当地与客人交流谈话，有助于针对性地对客服务，但不能问及客人的（）。

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为客人开餐服务时要将（）和佐料一同上餐。

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上菜时要报菜名，介绍菜品时，（）不需向客人作介绍。

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