A谷氨酸
B胱氨酸
C半胱氨酸
D蛋氨酸
只有氨基酸组成的蛋白质是（）.
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蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比（）
相比之下食物蛋白质营养价值最低是（）.
蛋白质的（）元素含量恒定.
大豆类食品的蛋白质含量范围是（）
谷类中蛋白质含量范围是（）
鱼类蛋白质的含量一般为（）
下例食物中，蛋白质含量最高的是（）.
蛋白质的氮元素含量一般在（）左右。
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