单选题
A25％～35%
B35%～40%
C40%～45%
D45％～50%
E20%～30%
正确答案
答案解析
大豆富含蛋白质，其蛋白质含量范围为35%～40%。
相似试题
大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高到低为（）。
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浆蛋白质含量近似牛奶，其中必需氨基酸种类较齐全，铁的含量是牛奶的（）倍。也是多种营养素含量丰富的传统食品。
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谷类中蛋白质含量范围是（）
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豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（）
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食用含纤维的豆类食品，对人体起着预防保健作用，其中可以（）。
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一般要求动物性蛋白质和豆类蛋白质占膳食蛋白质的（）.
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维生素E含量最多的食品是（）
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某女，60岁，听了健康广播后，认为豆类食品对人体有益处，所以买了许多大豆回家，煮后而食，吃过几天后，感到腹部胀满，打嗝。从食物的角度简单叙述为什么？
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多不饱和脂肪酸含量较多的食品是（）.
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