单选题

米粉面坯特性是:()和可塑性,可包多卤的馅心。

A无韧性

B有弹性

C无可塑性

D有一定的韧性

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题
  • 米粉类面坯的特征是:有一定的韧性和可塑性,可包多卤的馅心,吃口()、黏糯。

    单选题查看答案

  • 米粉类面坯的特征是:有一定的韧性和可塑性,可包多卤的馅心,吃口润滑、黏糯。

    判断题查看答案

  • ()类面坯的特性是:有一定的韧性和可塑性,可包多卤的馅心,吃时润滑、粘糯。

    单选题查看答案

  • 米粉类面坯的特征是:有一定的(),可包多卤的馅心,吃口润滑、黏糯。

    单选题查看答案

  • 生粉团的特点是可包多卤的馅心,皮薄,馅多,粘糯,吃口润滑。

    判断题查看答案

  • 米粉类面坯无韧性和可塑性,可包少卤的馅心,吃口平滑、黏糯。

    判断题查看答案

  • 米粉类面坯的特征是:有一定的韧性和可塑性,(),吃口润滑黏糯。

    单选题查看答案

  • 生咸馅具有清鲜爽滑,鲜美多卤的特点。

    判断题查看答案

  • 酵面层酥面坯的主要特性是面坯疏松、(),具有一定的韧性和弹性,但可塑性较差。

    单选题查看答案