提高质量、降低成本和保证交货始终是生产管理的（）．

生产运作目标就是用明确的数字和可以度量的文字来描述企业生产运作预期要达到的结果。它通常表现在四个方面：成本、质量、交货和（）。

填空题查看答案

产品的标准化生产和（）是保证产品质量的最重要的一环。

单选题查看答案

做好原料验收工作是保证生产需要、控制成本的主要措施。不属于原料验收程序的选项是（）

单选题查看答案

采购成本影响餐饮产品质量的因素是人工采购成本和（）

单选题查看答案

餐饮企业降低人工成本的有效措施是（）

单选题查看答案

现代产品开发方式之一，并行工程是相对以前的串行工程而言，它比串行工程更具高质量、低成本和（）。

填空题查看答案

餐饮生产的工作规范和质量标准的要求：

简答题查看答案

提高工作绩效、控制企业成本、吸引保留优秀员工、塑造良好企业文化，能发挥上述作用的管理活动是（）

单选题查看答案

产品与服务的（）是餐饮娱乐业质量管理与成本控制的基础。

单选题查看答案