在食物成分表中，与食物“花卷”对应，同时与营养素“蛋白质”对应的数据为6.4克，则50克花卷中所含蛋白质为（花卷食部为100%）（）。

在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）。

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鱼类食物中含量较低的维生素是（）。

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谷类食物中哪种氨基酸含量比较低？（）

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富含蛋白质的食物在烧焦时最容易产生（）和多环芳烃。

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氨基酸是组成蛋白质的基本的单位，在人体和食物中有20余种，按照（）分为必需氨基酸和非必需氨基酸。

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食物中的营养素在消化道内并非100%吸收，一般混合膳食中的碳水化合物、脂肪、蛋白质的吸收率依次为（）。

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为了保持体内酸碱平衡，一般建议每天饮食中的酸、碱性食物的适宜比例为（）。

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一般来说，机体所需要能量的（）以上是由食物中的碳水化合物的。

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三餐食物量的分配应与作息时间和劳动状况相匹配，一般每日午餐所占的比例应为（）。

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