按需要把调查问题加以具体化，以便于用统计的方式列成问题清单，使调查者能顺利取得必要的信息资料的过程被称为（）。

由语义差别法调查得出的企业市场形象，可以绘制成（）监控图，以便显示企业形象应朝着什么方向变化和应该采取哪些相应的措施。

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餐饮娱乐产品的开发与经营要坚持（）的指导思想，把食品卫生、娱乐康乐活动的安全问题、治安问题时刻放在心上。

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按消费者追求利益的不同，把市场细分为便利型大众餐饮市场、气氛型餐饮市场和高档餐饮市场，这种细分的依据是（）。

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某餐厅饮料每月（按30天计算）需要量为9000箱，每10天进货一次，需要有4天的保险天数。饮料的保险储备是（）

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天然有毒鱼有哪些种类？各举一例加以说明（要求列出鱼品种和相关毒性成分）

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销售信息统计汇总的方法主要有（）.

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经验统计法及其优缺点？

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最广泛的原始记录统计法是（）。

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由调研人员直接或通过仪器在现场观察调研对象的行为动态并加以记录而获取信息的调研方法。称为（）。

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