干节烧卖成品为什么会离皮？

月饼成品离皮是什么原因所致？

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月饼成品离皮的原因之一是（）。

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为什么牛肉烧卖会身霉、汁不清、身泻？

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早期广式点心称为八大金刚：牛肉烧卖、排骨烧卖、肠粉、糯米鸡、萨琪玛、甜蛋散、（）、咸水角。

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制作干蒸烧卖馅是用（）法。

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黄桥烧卖是用热水面团制作的点心。

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牛肉烧卖加入食粉的作用是（）。

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“蛋烧卖”是（）四大名菜之一。

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制排骨烧卖是用半捞打法。

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