常用生馅拌制法有：全捞法、擦打法、半捞打法、还有（）法。
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排骨烧卖在拌制时应采用（）方法。
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排骨烧卖在拌制时应采用（）方法。
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制百花馅是用顺一方向擦打法。
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早期广式点心称为八大金刚：牛肉烧卖、排骨烧卖、肠粉、糯米鸡、萨琪玛、甜蛋散、（）、咸水角。
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制作干蒸烧卖馅是用（）法。
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黄桥烧卖是用热水面团制作的点心。
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常见的生馅拌制方法可划分为顺一方向擦挞法、（）、搅拌法及半捞半拌法四种。
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中间粗、两头细、形似橄榄、长度比双手杖稍短、主要用于擀制水饺皮或烧卖皮的面杖叫（）。
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