元宵节又名（）或灯节，时在正月十五之夜。

面点与历史或传说有着密切的联系，如清明节吃青米团，重阳节吃重阳糕，元宵节吃元宵等，都有特定的寓意。

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西兰花又名绿菜花或（）

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巧克力糖浆又名巧克力汁或巧克力汁或巧克力司，是在溶化的巧克力中加入稀释剂而制成。

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煮元宵点冷水，是为了促使元宵快速成熟，防止（）。

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煮元宵时点（），是为了促使元宵快速成熟，防止爆裂。

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制作元宵的馅心滚粘一层（）粉后即为元宵。

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制作元宵时，为使元宵皮滑、软、细，一般在磨粉时选用（）法最佳。

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如果组成菜肴的原料之间形态、色彩或口味浓淡相差较大，则在配搭时在（）方面作适当的调整，以达到菜肴在色、香、味、形等方面的总体要求。

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元宵是用粳米粉制作。

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