大豆类食品的蛋白质含量范围是（）。

大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高至低为（）。

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高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物和大豆类食物的百分比应是（）。

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谷类中蛋白质含量范围是（）。

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豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（）。

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与谷类相比，豆类的哪些营养素含量较高（）。

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黄曲霉毒素B1允许量规定其它粮食、豆类、发酵食品（）。

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豆类食物中含蛋白质最高的是（）。

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下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高（）。

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豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（）

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