单选题
A相似
B很相似
C很一样
D很突出
正确答案
答案解析
略
相似试题
水煮牛肉的成品特点是：汤汁色泽红亮、肉片（）、麻辣烫鲜香俱全。
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罐焖牛肉的口味特点是浓香、酸、甜、咸各味协调。
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罐焖牛肉的口味特点是鲜香、微咸。
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酸菜煮猪肉的口味特点是鲜香，酸甜适口。
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糖醋鱼的口味特点是外焦里嫩，甜酸咸鲜香，这说明味觉是由（）构成的。
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干煸牛肉丝的的风味特色是：色泽棕红、麻辣鲜香、质感（）。
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怪味包括的味道很多，主要是以麻辣味为主。
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火靠对火候要求严格，汁的浓薄要靠火候来掌握，其菜肴的特点为汁浓油亮，味醇，鲜香不腻，口味多鲜咸带甜。
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四川菜的风味特点是：口味多样，注重调味，选料广泛，粗料精作，工艺独特，雅俗共赏，清鲜醇浓，麻辣著称，擅长小煎小炒、干烧干煸，享有“一菜一格、百菜百味”的美誉。
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