干炸菜最适宜挂的糊是（）。

下列适宜干炸菜味碟的是（）。

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下列适宜炸猪排的糊是（）。

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下列最适宜挂霜菜的糊是（）。

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下列适宜干炸菜加热前调味料的是盐、料酒、酱油和（）。

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干炸菜码味时禁用的调味品是（）。

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干炸里脊挂糊是（）

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茄汁鱼片最宜使用的糊是（）。

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生煎鳜鱼片使用的糊是（）。

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烹制菜肴所用糊中，保水性最好的糊是（）。

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