天然气中主要的有害物质是（）。

植物食品原料中天然有毒有害物质主要有（）、（）、（）、（）、（）等五大类。

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油脂污染和天然存在的有害物质中有致甲状腺肿作用的物质是（）.

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油脂污染和天然存在的有害物质是什么？

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用铜氨液吸收法主要可除去合成气中的有害物质是：（）

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天然水中的胶体物质，主要是（）。

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食品的腐败变质的过程主要是由于（）繁殖产生各种分解酶，使食品中的（）被分解成有毒有害物质的结果。

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狭义的食品安全的概念主要是指在食品的生产、运输过程中没有加入对人体危害的有毒有害物质。（）

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试述隧道空气中有害物质的主要类型及其浓度的表示方法？

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指出食品中有害物质的分类以及产生的主要途径，说出食品有害成分对食品安全性的重要影响。

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