简述洗碗间的设计布局？
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洗碗间设计布局应符合哪些要求？
负责从客房收回服务托盘及服务餐车，及时回收脏餐具并送至洗碗间的是（）。
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简述厨房设计布局的意义？
简述备餐间的设计布局要求？
简述厨房设计布局应道循的基本原则？
简述作业空间布局设计时，主要有哪些不可取的作业姿势。
简述改进工作岗位设计的意义。
简述工作设计的目的和意义。
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