泡夫面糊的起发是依靠烫制面团这种特殊工艺方法决定的。

泡芙面糊的起发不是依靠烫制面团这种特殊工艺方法决定的。

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泡夫面糊的起发主要是由（）。

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泡夫面糊的起发主要是由（）。

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泡夫面糊的起发是由鸡蛋的蛋白起泡性决定。

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核桃酥的起发是属于（）疏松方法。

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马拉糕的起发是物理疏松。

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面包的起发是属于（）方法。

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伦教糕的起发是属于（）疏松方法。

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泡夫面糊中的（）与烫制的面坯一起搅打，使面坯具有延伸性，能增强面糊在气体膨胀时的承受力。

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