泡夫面糊的起发主要是由（）。
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泡夫面糊的起发主要是由（）。
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泡夫面糊的起发是依靠烫制面团这种特殊工艺方法决定的。
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泡夫面糊是由液体原料、油脂、烫面粉加入鸡蛋制成的。
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泡夫面糊是由液体原料、油脂、烫面粉加入鸡蛋制成的。
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泡芙面糊的起发不是依靠烫制面团这种特殊工艺方法决定的。
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调制泡夫面糊时，鸡蛋要（）放入，搅拌至鸡蛋全部融入面糊。
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泡夫面糊中由于蛋白质的热凝固性，能使增大的体积固定。
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泡夫面糊中由于蛋白质的热凝固性，能使增大的体积固定。
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