A脂肪酸败
B蛋白质腐败变质
C碳水化合物分解
D水分流失
E维生素丢失
低温保藏食品宜采用的办法是（）
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食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式不适合采用常压杀菌的食品是（）
影响食品腐败变质的因素是什么？
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食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）
致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）
食品腐败变质最终结果是（）
食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式超高温瞬时杀菌通常适合于（）
检测蛋白质腐败变质最敏感的指标是（）
下列哪一阶段不是肉类腐败变质的典型过程（）
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