牛奶中的蛋白质主要为（）。
填空题查看答案
用生牛奶或生蛋清解救重金属盐中毒是依据蛋白质具有（）
单选题查看答案
浆蛋白质含量近似牛奶，其中必需氨基酸种类较齐全，铁的含量是牛奶的（）倍。也是多种营养素含量丰富的传统食品。
单选题查看答案
鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为（）
单选题查看答案
牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是（）
单选题查看答案
牛奶中蛋白质以（）为主，与人乳的蛋白质组成不一样，不完全适合婴儿的生长需要。
单选题查看答案
牛奶中最主要的致敏成分是（）
单选题查看答案
饮用牛奶后，常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，其主要原因是（）
单选题查看答案
牛奶中碳水化合物主要为（）
单选题查看答案
