餐具的清洗应按（）程序进行。

中餐摆台的程序和规格要求可根据实际情况制订，一般摆放餐具的第一步骤是（）。

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以下，（）是瓷器餐具不正确的消毒方法。

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下列选项中，（）是餐饮业不常用的餐具。

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零点餐台中餐具的摆放，骨碟距离桌沿（）

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客人进餐中损坏了餐具，处理不正确的是（）。

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瓷器餐具存放方法应该是（）。

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分菜服务时餐具准备要根据不同菜肴配不同餐具，分菜前应备相应（）。

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餐厅所用金器餐具摆台时服务员操作正确的是（）

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餐具洗消工序分为4道，其中第三道工序为（）。

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