有机酸含量的高低是酒质好坏的一个标志,对酸的控制主要表现在哪两个方面?
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选择橡木桶型号时主要考虑两个因素:一是(),二是()。
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新型白酒的感观质量鉴别主要在以下几方面()等。
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啤酒企业产品的一致性感官品评主要应用于哪几方面?
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制定原酒的感官质量标准主要考虑()。
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淡色啤酒的感官质量指标主要可以从四方面来评价:外观、泡沫、()和()。
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曲药中淀粉酶、蛋白酶活力高低受两个因素影响,一是(),二是()种类。
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生产者、销售者的产品质量禁止性规范有哪些.
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陈米的不新鲜味主要有两类成分引起:一是脂肪分解产生的()酸;二是贮藏过程中产生的羰基化合物。
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