清洗羊肚的第一步是用醋和（）搓洗。
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清洗羊肚的步骤是：盐醋搓洗、（）、热水烫泡、清水洗涤。
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羊肚的清洗加工步骤是：盐醋搓洗、里外翻洗、热水烫洗、清水冲洗。
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清洗猪肚首先用刀刮去表面（），翻转后再用盐醋搓洗。
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制作松鼠鳜鱼刀工处理的第一步是（）。
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整鸡出骨的第一步是（）。
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宴席菜单编制的第一步是考虑（）。
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松鼠鳜鱼在刀工处理时的第一步是（）。
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松鼠镣鱼在刀工处理时的第一步是（）。
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