A人员编制
B任务指标
C服务措施
D其相应的标准
严谨的管理应为每一项工作制定操作程序，而每人程序又应设置（）这是保证服务质量的关键。
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企业管理者根据客人的需要，而制定出的各项服务程序与标准是保证（）的关键。
要做到菜肴的数量搭配合理，每一道菜都是由主料、配料、（）和合理的烹调方法结合而成的。
轻托操作程序共有（）个步骤。
饭店为承接旅游团体或会议用餐而制定的菜单是（）菜单。
简述铺口布的工作程序和标准。
简答题查看答案
更换餐盘的工作程序和标准是什么？
简述确定点菜单的工作程序和标准。
简述问候客人的工作程序和标准。
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