经验收后的餐饮原料迅速分类存放，将原料固定位置，并进行定期盘点、定时检查，这些管理措施是对餐饮原料进行（）。

一般直接进料的发放主要是指鲜货原料经验收后，直接进入厨房用于生产，而不经过仓库储存这一环节

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生产餐饮产品的原料大多是鲜货原料，极容易（）。

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餐饮原料采购的特点是什么？

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餐饮原料采购的方式有哪些？

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餐饮生产部门的加工部门主要负责原料的（）。

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餐饮原料及产品具有很强的（）。

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原料的采购是餐饮业务正常开展的（）。

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餐饮企业如何选择适合自身的原料供应商？

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餐饮企业的原料采购工作应该遵循怎样的程序？

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