食物脂肪在血液中主要的运输形式为（）。

我国食物中的脂肪酸主要是（）。

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脂肪的主要食物来源是（）。

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食物脂肪的吸收率一般为（）。

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男性，27岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。经过一段时间冷适应后，该科考队员膳食中三大生能营养素的适宜调配为（）。

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食物中1g脂肪产生的热量是（）。

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肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是（）

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牛油中的脂肪酸主要为（）。

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橄榄油中的脂肪酸主要为（）。

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下列食物中ω-3多不饱和脂肪酸（也称n-3多不饱和脂肪酸）含量高的是（）。

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