单选题

我国食物中的脂肪酸主要是()。

A12碳脂肪酸

B14碳脂肪酸

C16碳脂肪酸

D18碳脂肪酸

E20碳脂肪酸

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物,是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。根据脂肪酸分子结构中碳链的长度分为短链脂肪酸(碳链中碳原子少于6个),中链脂肪酸(碳链中碳原子6~12个)和长链脂肪酸(碳链中碳原子超过12个)三类。一般食物所含的脂肪酸大多是长链脂肪酸。植物最丰富的脂肪酸含18个碳原子。
相似试题
  • 脂肪的主要食物来源是()。

    单选题查看答案

  • 食物脂肪在血液中主要的运输形式为()。

    单选题查看答案

  • 存在于豆类食物中的寡糖主要是()。

    单选题查看答案

  • 长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源是()

    单选题查看答案

  • 牛油中的脂肪酸主要为()。

    单选题查看答案

  • 橄榄油中的脂肪酸主要为()。

    单选题查看答案

  • 食物中1g脂肪产生的热量是()。

    单选题查看答案

  • 男性,27岁,福建人。初到南极科学考察工作站,其膳食以高蛋白质、高脂肪为主,主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。

    单选题查看答案

  • 男性,27岁,福建人。初到南极科学考察工作站,其膳食以高蛋白质、高脂肪为主,主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。

    单选题查看答案