红茶的加工工艺为：萎凋——揉捻——（）——干燥。

青茶加工工艺为：萎凋——（）——杀青——揉捻——干燥。

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在制茶工艺流程中，鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥是（）的初制工艺流程。

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鲜叶经萎凋、摇青，促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是（）。

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影响红茶萎凋的外在因素有（）。

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下列茶产品中，其加工工艺上未明确标出揉捻工序的茶是（）。

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工夫红茶揉捻时应掌握的加压原则是（）。

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制作工夫红茶用萎凋室萎凋时，当室内气温在20℃~24℃时，萎凋室内空气相对湿度应控制在（）。

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红茶按加工工艺分为（）三大类。

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揉捻室空气过于干燥会导致揉捻叶容易蒸发水分，对红茶（）有不良影响。

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