大肠杆菌和沙门氏菌均可发酵葡萄糖产酸产气。

引起感染型食物中毒的细菌主要是大肠杆菌和（）。

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如何检查乳制品的发酵剂的质量？

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双料乳糖胆盐发酵管，除了（）外，其它成分均加倍。

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乳糖是哺乳动物从乳腺分泌的一种特有的化合物，它是由葡萄糖和（）组成的二糖。

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下列培养基中，（）不是用于大肠菌群的测定。

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致病性葡萄球菌能产生（）色素。

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控制和消除误差的方法有哪些？

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样品采集有随机抽样和（）两种方法。

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牛乳的酸度表示方法通常用乳酸百分率和（）。

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