制作水果拼盘、冷盘等直接入口的食品，要防止苍蝇、蟑螂等害虫接触，避免（）的污染。

婚宴上的水果拼盘中不可出现的一种水果是（）

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拼盘制作的要求有哪些？

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直接入口的食品可以不用小包装。

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煮沸消毒适用于食品餐饮用具、茶具、（）和直接入口食品的容器、材料器具的消毒。

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煮沸消毒适用于食品餐饮用具（），酒具和直接入口食品的的容器、材料器具的消毒。

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冷盘一类的食品不能过早地摆上餐桌，应该在开餐前（）再上冷盘，防止冷菜被污染。

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蔬菜和水果类食品是我们膳食中的重要食品，其主要含维生素C、和维生素（）。

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对于制作罐头食品时最适合的贮存方法是（）

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根据宴会的规模和（）领取酒水、香烟、茶叶、水果等。

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