皂化反应除油是不溶于水的油脂在()中发生反应,生成可溶于水的()和甘油。
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如何检验油脂的皂化反应中有甘油的生成?
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酯基的测定是利用酯在碱性溶液中的水解反应即皂化反应来测定的。
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既能发生水解反应,又能发生氢化反应的是()
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高等动物体内,脂肪经()水解可生成甘油和()
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脂质化合物水解的主要产物是()和甘油。
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分子式为C6H12O的A,能与苯肼作用但不发生银镜反应。A经催化氢化得分子式为C6H14O的B,B与浓硫酸共热得C(C6H12)。C经臭氧化并水解得D和E。D能发生银镜反应,但不起碘仿反应,而E则可发生碘仿反应而无银镜反应。写出A-E的结构式及各步反应式。
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油脂的皂化价指()油脂完全皂化所需的KOH的()数。
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1克油脂完全皂化时所需氢氧化钾的毫克数叫皂化价。
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