风冷式冰箱有不结霜、易清理等优点，冰箱内的温度通常比直冷式要（）。

电冰箱是现代中、西点制作的主要设备，按（）可分为直冷式和风冷式两种。

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要及时清除电冰箱蒸发器上的积霜，结霜厚度达到（）毫米时就要除霜。

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（）的最后成型要在冷藏冰箱内完成。

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保存肥鹅肝应放入-2℃的冰箱内。

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保存肥鹅肝应放入-5℃的冰箱内。

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清酥的最后成型要在冷藏冰箱内完成。

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电冰箱内存放的东西不宜过多，存放时要（）。

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电冰箱内堆放的食品要留有（），以保持冷气畅通。

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新鲜酵母使用完毕后剩下的必须随时放入冰箱内储存。

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