单选题
A细菌总数
B大肠菌群
C枯草杆菌
D酵母菌
正确答案
答案解析
略
相似试题
食品检测中，一般以检测（）作为粪便污染的指标来评价食品的卫生质量。
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从业人员操作时应保持良好个人卫生，以下哪项做法可能导致食品污染（）
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食品生产经营人员在食品生产经营过程中应保持个人卫生，以下哪项做法可以导致食品污染：（）
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经过加工处理的直接入口食品中带有病原菌，可能是受到（）污染所致。
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对食品中菌落总数检测时，根据标准要求或对污染情况的估计，选择2～3个适宜稀释度，每个稀释度做（）平皿。
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如果食品从业人员不认真执行操作卫生制度，会通过手、皮肤、飞沫等形式污染食品。（）
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各种植物性和动物性食品原料在采集过程中被微生物污染属于（）。
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备餐中防止食品受污染的措施有（）
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被沙门菌污染的食品（）
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