A对
B错
加工好的蜗牛应放入沸水中煮30分钟。
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调制好的蜗牛黄油应放入冰箱内冷藏,随用随取。
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制作棉花糕的第三步是:将白糖放入发酵好的籼米粉坯内溶化,再加入少许枧水和()搅匀,把粉团放入模具内,足气蒸制10分钟即可。
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贻贝初加工时应放入沸水中清洗,使其表面清洁。
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制作黄油扁豆时,扁豆应先放入沸水中煮软后,再加工。
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沸水加工法是将原料直接放入沸水中,加热至(),再过凉的方法。
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沸水加工法是将原料直接放入沸水中,加热至所需火候,再过凉的方法。
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沸水加工法是将原料直接放入冷水中,加热至沸,再过凉的方法。
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沸水初步加工的过程是将原料直接放入()中,加热至所需火候,再过凉。
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